Salento ( colombia )

Salento est la region du cafe, perchée á 1300 metres, c'est la région du café!

On y produit le meilleur café du monde (c'est ce que disent les gens d'ici en tout cas)

La petite ville est bien entrenue et ses maisons colorées ne manquent pas de charme.

Les gens sont adorables et serviables.

Nous avons visité un "finca", un lieu de production du café, voici un résumé de notre visite

Nous sommes d'abord allées cueillir les baies de café rouges! Nous n'avions jamais vu de plants de cafés.

L'altitude idéale pour cultiver du café est entre 1200 et 1800 metres.

 Apres la récolte, nous avons mis les baies dans la machine ci-dessous qui les pressent afin de faire sortir le grain de café, qui est blanc et recouvert d'un matiere visqueuse.

 Apres l'extraction des grains, ceux-ci sont sechés dans de grandes serres

C'est sous cette forme que les grains seront exportés, ils seront généralement grillés dans le pays ou ils seront consommés. Le café es si bon en Italie parce que ceux-ci sont tres doué en "grillage" de café.

Apres la visite : degustation

Nous avons également fait une balade dans la vallée de Cocora, connue pour ses palmiers de forme bien particuliere.